Le choix d’un professionnel
Vous recherchez une idée cadeau, des conseils avisés pour un repas ou vous souhaitez découvrir de nouveaux vins… N’hésitez pas, Mickaël Adelis, caviste des Chais Saint-François, désormais installé rue Albert-de-Mun, à Pontivy, saura faire pour vous les meilleurs choix.
De maître d’hôtel à sommelier, il y a un pas que Mickaël Adelis a rapidement franchi. C’était il y a maintenant plus de 25 ans… Lorsqu’il est embauché aux Chais Saint-François, à Vannes. Dans cette petite entreprise familiale qui compte alors deux caves dans la préfecture du Morbihan et une à Guérande, il va faire ses gammes et découvrir toutes les facettes de l’univers viticole. Il y a 15 ans, le caviste vannetais décide d’ouvrir un nouvel espace de vente à Pontivy, il propose à Mickaël d’en devenir le responsable. « Après de bons et loyaux services et après m’être fait une clientèle dans la ville de Pontivy, j’ai décidé de créer mon entreprise, explique-t-il. Je viens de fêter la huitième année à mon compte. »
Un large choix de vin, de whisky et de rhum
D’abord installé avenue des Cités Unies, il vient d’emménager dans de nouveaux locaux, situé 5, rue Albert-de-Mun. Dans un cadre chaleureux et mieux agencé que le précédent, Les Chais Saint-François proposent une vaste gamme de vins rouge, blanc et rosé, allant du vin de pays aux grands crus. De l’Alsace au Languedoc et du Bordelais à la Bourgogne, le client n’a que l’embarras du choix parmi les appellations de toutes les régions viticoles de l’Hexagone. Des vins choisis pour leurs qualités, lors des visites régulières chez les viticulteurs. En « bag in box », de 5 ou 10 litres, il propose également un large choix composé d’une vingtaine de références. Il dispose aussi d’un rayon consacré aux vins du monde. Enfin, pour les amateurs de whisky, de rhum, d’eau de vie, de cognac, d’armagnac, d’alcool anisé ou encore de porto, la cave des Chais Saint-François est particulièrement bien achalandée.
Des paniers gourmands à composer
Pour les fêtes, le magasin recèle également une multitude d’idées cadeaux, pour les particuliers comme pour les entreprises. Outre tous les accessoires nécessaires au caviste éclairé (carafe, tire-bouchon…), il propose également des coffrets cadeaux, de vin bien sûr, mais également de bières. Enfin les paniers gourmands mêlant des produits du terroir et des vins sont particulièrement appréciés. Des paniers qui peuvent être composés en fonction de vos désirs et de votre budget.
Les Chais Saint-François
5, rue Albert-de-Mun 56300 Pontivy
02 97 28 33 38
leschais-pontivy@wanadoo.fr
www.leschaissaintfrancois-pontivy.fr
Ouvert du mardi au samedi,
de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 19 h.
En décembre, ouvert le lundi et les dimanches 13 et 20.
