Apéritif Festif !

Blinis oeufs de lompe

Ingrédients :
• 1 paquet de blinis
• 1 bocal d’oeufs de lompe noirs
• 1 petit pot de crème fraîche
• ½ échalote
• Sel, poivre
Préparation :
Ciseler finement l’échalote.
Mélanger la moitié des oeufs de lompe avec
la crème fraîche, l’échalote, le sel et le poivre.
Réserver au frais.
Faire dorer les blinis au grille-pain.
Répartir la préparation sur les blinis.
Astuces :
Vous pouvez remplacer les oeufs de lompe par du thon ou des sardines.

Bouchées pruneau/bacon et abricot/bacon

Ingrédients :
• Abricots dénoyautés
• Pruneaux dénoyautés
• Bacon
• Pics en bois
Préparation :
Enrouler les fruits de bacon et leur planter un
pic en bois.
Passer les bouchées au four a 180° pendant 10-15 minutes.
Astuces :
Surveiller les bouchées, elles peuvent rapidement brûler.

Roulés salade et saumon

Ingrédients :
• 4 feuilles de laitue
• 4 tranches de saumon fumé
• Fromage frais
• Baies roses
• Sel, poivre
Préparation :
Etaler généreusement du fromage frais sur les
feuilles de laitue.
Déposer une tranche de saumon sur chaque feuille.
Parsemer de baies roses écrasées, sel et poivre.
Rouler le tout en serrant bien. Réserver au frais dans
du film fraîcheur avant de les couper et de servir.
Astuces :
Vous pouvez utiliser le reste des oeufs de lompe en les
ajoutant sur le saumon à la place des baies roses.

Crevettes au chorizo

Ingrédients :
• Crevettes
• Chorizo
• Huile d’olive
Préparation :
Décortiquer les crevettes.
Couper le chorizo en fines rondelles.
Faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive
les crevettes et le chorizo jusqu’à ce qu’ils soient
dorés.
Servir chaud dans des cuillères chinoises, verrines, coupelles…
Astuces :
500 g de crevettes entières correspondent à 250 g de crevettes décortiquées.